一's profile杨一：活着真好 有你真好PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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June 13 茶放下亦放下，何处来牵挂？
作个无事人，笑谈星月大。
虽然大多数人泡茶都用热水，讲究的茶道更需拿捏好水的软硬和温度，然而流传下来的茶谚里偏偏又一条叫“冷水泡茶慢慢浓”，也叫“冷水泡茶慢慢香”。这句茶谚对于南方江浙一带的人来说也许并不陌生，但由南至北传递过来时，则让很多人产生了误解和分歧。曾有朋友试过，但根本就没有喝道平时所能体会到的茶香，更别提领悟到“慢慢浓”和“慢慢香”的意境了。或许这样的茶谚不能只看字面的意思。虽然我们都用热水沏茶，但真正入口时，水必然已经凉了，这种凉并非冷，只是我们人体能够接受的一种温度，这温度相对于沏茶的水温当然是冷的。而且，在沸水沏茶之后，茶香四溢之时也是水温慢慢下降的过程。从这些来看，“冷水泡茶慢慢浓”并非谬传，只是个人的理解不同。还听说有人喜欢喝冷茶，或把茶温降至冷饮的温度，说是喝起来更能解渴，也更能深刻的体味茶香。不知道这种理解和茶谚的本意是否相合，但无论用冷水还是热水泡茶，慢慢浓和慢慢香的过程总是一定的，而这慢慢浓的过程大约也是要人慢慢体会才感受得到吧…… June 04 茶 喜欢喝茶的人常会有这样的感悟：茶可会友亦可独酌，“一杯在手，清香满室，消除烦虑，使人抛去是非心、名利心”。当茶的甘味顺着舌根、嗓子进入腹中，饮茶者的唇齿间还留着茶香，久久不散之时，可以想见，那小小的一片茶叶可以让多少人品出造物的神奇！虽然我不喝茶，但也知道茶于那爱茶之人实在可以一叶关情的，而且，古语也常说茶禅一味，只是不知到底有多少人真的可以体会到“从一叶茶看世界”的境界？
假如只是为了喝茶而喝茶，或为了那精美的茶具而喝茶，抑或是人云亦云的亦步亦趋，那么饮茶恐怕就没有那么多的意义和让人遐思的人生况味了，也枉那小小的茶叶在水中翻腾的付出了。是吧？
记得《走笔谢孟谏议寄新茶》中这样写道：
一碗喉吻润；
二碗破孤闷；
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；
五碗肌骨清；
六碗通仙灵；
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生…… |
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